Maandmenu Mei
Voorgerecht
Meulebeekse arsperges op Vlaamse wijze
of
Gemarineerde zalm 'Gravelax'
dilleroom, komkommer, koriander
of
Garnaalkroketje met krokante peterselie
---
Sorbet
---
Hoofdgerecht
Rundsbavette met sjalottensaus,
beukenzwam, aubergine, pont neuf aardappelen
of
Lengfilet,
sluimererwt, tomaat met basilicum, aardappel zalfje
of
Chateau Briand, saus naar keuze, slaatje en frietjes
---
Dessert
Crème catalane met aardbeien
of
Irish coffee
---
Menu met 1 voorgerecht: 40,0
met aangepaste wijnen: 54,0
Menu met 2 voorgerechten: 52,0
met aangepaste wijnen: 68,0
Maandmenu Juni
Voorgerecht
Carpaccio van Kalf,
tonijnmayonaise, notensla, parmezaanse kaas
of
Roodbaarsfilet, risotto met paprika, truffelchips
of
Gandahamkroket, mengeling van tomaat, groene kruiden
---
Sorbet
---
Hoofdgerecht
Parelhoen, wortel, sluimererwt, kasteelaardappelen
of
Lottefilet, fregola, courgette, honingtomaat
of
Chateau Briand, saus naar keuze, slaatje en frietjes
---
Dessert
Berlijnse bolletjes (hazelnoot, vanilleroom, advocaat)
of
Irish Coffee
---
Menu met 1 voorgerecht: 40,0
met aangepaste wijnen: 54,0
Menu met 2 voorgerechten: 52,0
met aangepaste wijnen: 68,0