Menu juli-augustus
Voor deze zomer doen we een gek!
We geven een speciale beleving!
Vanaf september komt onze vertrouwde maandmenu terug.
____
Hou je van verrassingen?
Dan is deze formule
iets voor jullie!
___
CHEF's JOURNEY:
CARTE BLANCHE
Jullie krijgen 5 gerechtjes gekozen door chef Kristof,
om samen de delen, genieten, ervaren en te smullen.
___
Je kan kiezen uit:
- vlees, vis, schaal- en schelpdieren
- enkel vis, schaal- en schelpdieren
- enkel vlees
___
Kies een formule vanaf 2personen (€55 p.p.)
de carte blanche is enkel te verkrijgen voor de volledige tafel.
___
Maandmenu
juni
_
Keuze Voorgerecht
Carpaccio van zalm
wasabi crème, radijs, Amsterdamse ui, crumble met groene kruiden
of
Kroketje van Serranoham,
kaascrème met rode biet, sesam, kervel
---
Sorbet
---
Keuze Hoofdgerecht
Kalfsteak,
Roquefortsaus, courgette en aubergine, kasteelaardappelen
of
Kabeljauw,
Babymaïs, tomaat, chorizoaardappelen
---
Keuze Dessert
Tiramisu met banaan en chocolade
of
Diplomaat koffie (advocaat)
---
Menu met 1 voorgerecht: €55/pers
Menu met 2 voorgerechten: €65/pers
Voor weekdagen gelieve deze vooraf te reserveren.