Maandmenu December
__
Voorgerecht
Gebakken zwarte pens,
Rode uit konfijt, appel, toast
of
Snoekbaars,
risotto, zoete aardappelchips
of
Wildkroket,
crème van aardpeer, rode biet
---
Sorbet
---
Hoofdgerecht
Stoofpotje van Hert,
Spruitjes, knolselder, beuk, wortel, aardappel gratin
of
Zeebaars,
Mousselinesaus, pastinaak, butternut, gebakken aardappelen
of
Stukje Filet Mignon
saus naar keuze, slaatje, frietjes
---
Dessert
Appel crumble,
Rozijnen, vanille ijs
of
Diplomaat koffie (advocaat)
---
Menu met 1 voorgerecht: 49,0
Menu met 2 voorgerechten: 62,0
Maandmenu November
__
Voorgerecht
Duo van wildpastei (wild varken en wilde eend)
witloofconfijt, walnoot, brioche brood
of
Gamba's in kruidenboter, notensla
of
Ardeense ham kroket,
crème van knolselder, cherrystar tomaat, kervel
---
Sorbet
---
Hoofdgerecht
Filet van Fazant
romig sausje, pastinaak, savooi, aardappel kroket
of
Lenghaas
bisque saus, galette van wortel en broccoli, aardappel balkje
of
Stukje Filet Mignon,
saus naar keuze, slaatje, frietjes
---
Dessert
churros met cacao
of
Diplomaat koffie (advocaat)
---
Menu met 1 voorgerecht: 49,0
Menu met 2 voorgerechten: 62,0