Maandmenu Januari
__
Keuze Voorgerecht
Toast champignon,
avocado, kaasdip
of
Zeebarbeel, risotto met champignon,
groene kruidensaus, Parmezaanse kaas
of
Kroketje van Hert, veenbessen,
Crème van aardpeer, krokant van knolselder
---
Sorbet
---
Keuze Hoofdgerecht
Suprème van hoevekip,
wortel, beuk, aardappel zalfje met Reblochon, truffel
of
Snoeckbaars,
fijne groenten, blanke botersaus, kasteelaardappel
of
Stukje Entrecote,
Peper-of champignonsaus, slaatje, frietjes
---
Keuze Dessert
Mousse van zwarte chocolade,
Speculoos en amandel, vruchten coulis, meringue
Of
Diplomaat koffie (advocaat koffie)
---
Menu met 1 voorgerecht: € 53/pers
Menu met 2 voorgerechten: € 65/pers
Voor weekdagen gelieve deze vooraf te reserveren.
Maandmenu
Februari
op zaterdagavond 14/02 serveren wij uitsluitend deze menu.
deze al afgewerkt worden in valentijnsthema!
__
Keuze Voorgerecht
Mergpijpje met tartaar van rund, truffelmayo, dennepit, kaaskrokant
of
Kikkerhammetje, sausje van ricard
of
Scampi kroketje, risotto met rode curry, tomaat, basilicum
---
Sorbet
---
Keuze Hoofdgerecht
Pluma van Varken, jus met rozemarijn,
gevulde courgette, wortel, tomaat, krieltjes
of
Skrei,
quinoa met champignon en parmezaanse kaas, krokante prei
of
Stukje Entrcote,
peper- of champignonsaus, slaatje, frietjes
---
Keuze Dessert
Moelleux van chocolade, sorbet van framboos en crumble
of
Diplomaat koffie (advocaat)
---
Menu met 1 voorgerecht: €53,0/pers
Menu met 2 voorgerechten: €65,0/pers
Voor weekdagen gelieve deze vooraf te reserveren.