Maandmenu
Oktober
___
Keuze Voorgerecht
Warm Geitenkaasje, vijgen, coppa, walnoten
of
Kroketje van Fazant, crème van knolselder,
Zoete aardappelchips
__
Sorbet
__
Keuze Hoofdgerecht
Parelhoen
jus van madeira, beukenzwam, shitake, risotto
Of
Pladijs
witloof, pastinaak, Krieltjes
__
Keuze Dessert
Tarte Tatin, Roomijs, crunch zoute karamel
of
Diplomaat koffie (advocaat)
___
Menu met 1 voorgerecht: €55/pers
Menu met 2 voorgerechten: €65/pers
Voor weekdagen vooraf te reserveren
Maandmenu
September
_
Keuze Voorgerecht
Carpaccio van kalf
tonijnmayonaise, Parmezaanse kaas, notensla
of
Kroketje met Pata Negra
olijf, mozzarella, basilicum
---
Sorbet
---
Keuze Hoofdgerecht
Pluma van varken,
portsausje, wortel, bloemkool, krieltjes met rozemarijn
of
Koolvishaasje,
korstje met zongedroogde tomaat, sluimererwt, aardappelzalfje
---
Keuze Dessert
Soesjes met vanille ijs, chocoladesaus
of
Diplomaat koffie (advocaat)
---
Menu met 1 voorgerecht: €55/pers
Menu met 2 voorgerechten: €65/pers
Voor weekdagen vooraf te reserveren.